Membuat Sendiri Lumpia Semarang yang Gurih Nikmat

0

Jakarta – Lumpia Semarang memiliki ciri khas tersendiri. Kulit lumpia yang renyah diisi dengan rebung dan potongan ayam atau udang, atau bisa juga isian itu dijadikan satu dalam satu bungkus kulit lumpia. Sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan sedikit manis sesuai selera.

Biasanya Lumpia disajikan dengan saus kanji yang khas dan potongan daun bawang serta acar, sajian lumpia akan semakin terasa lezat.

Meski menjadi makanan khas Semarang, namun ternyata lumpia merupakan kuliner hasil perpaduan dari budaya Tionghoa dan Jawa.

Selain digoreng, lumpia Semarang juga biasanya disajikan dalam bentuk lumpia basah. Dengan isian yang tetap sama, yaitu rebung dan udang atau ayam, lumpia basah bisa menjadi alternatif bagi kamu yang menghindari gorengan.

Kali ini, resep akan kita bahas resep Lumpia Semarang yang sederhana. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan mudah pula cara membuatnya.

Bahan :
• Kulit lumpia,
• Irisan rebung bumbu
• Bawang putih
• Toge

Bumbu:
• Air
• Kanji
• Bawang putih
• Kecap manis
• Kecap asin.

Cara Membuat :
1. Gulung semua bahan dengan kulit lumpia, kemudian goreng sampai matang.
2. Tambahkan sos kanji yang dibuat sebagai berikut : Air secukupnya dicampur ulekan bawang putih sedikit, kecap manis, lada dan sedikit garam, tambahkan air kanji agar mengental.
3. Sewaktu menyajikan kuah kanji disiram ke atas lumpia yang sudah dipotong-dipotong, kemudian oleskan tambahan bawang putih ulek sedikit ke atasnya.

Lumpia Semarang ini akan lebih nikmat jika disajikan dengan acar timun campur cabe rawit. Selamat mencoba. (Tit)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here